インディアッパ（ストリングホッパー）　店長スダ直伝レシピ

スリランカで最もポピュラーな麺料理「インディアッパ（ストリングホッパー）」のレシピを紹介します。
米粉を使った麺で、フォーのようにスープと一緒に食べるのではなく、カレーなどにつけて食べます。見た目は日本のそうめんに似ています！
店長スダ直伝のレシピをご覧ください。

インディアッパの作り方の詳細をまとめてみたよ～

材料

米粉300ｇ
水（人肌）400cc

温度は人肌が重要。温度によって火を通した後の食感に違いがでちゃうよ～

調理器具

蒸し器
ザル
インディアッパ機械
[金属に穴があいたもの（大きさはきり穴程度]

作り方

米粉と人肌の水を入れて

混ぜていきます。
だまにならないように注意しましょう。

豆腐程度の硬さになるくらいまで混ぜながら水をいれましょう。

この状態になれば大丈夫！

できた生地をインディアッパ機械に詰めていきます。

ザルの上に生地を押し出します。

蒸し器で7分蒸します。

おいしいインディアッパの完成！

カレーをかけて食べてもおいしいよ！そうめんでも代用できますよ！！

රසයි！
おいしい！！
食感が水気が少なくなったそうめんにちょっと似ているかも
by　店員ユウ

ぜひチャレンジしてみてね！

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