インディアッパ（ストリングホッパー） 店長スダ直伝レシピ
スリランカで最もポピュラーな麺料理「インディアッパ（ストリングホッパー）」のレシピを紹介します。米粉を使った麺で、フォーのようにスープと一緒に食べるのではなく、カレーなどにつけて食べます。見た目は日本のそうめんに似ています！
店長スダ直伝のレシピをご覧ください。
インディアッパの作り方の詳細をまとめてみました～
材料(4人前)
- 米粉300g
- 水（人肌）400cc
温度は人肌が重要。温度によって火を通した後の食感に違いがでちゃいますよ～
調理器具
- 蒸し器
- ザル
- インディアッパ機械[金属に穴があいたもの（大きさはきり穴程度]
◎作り方
1
米粉と人肌の水を入れて
2
混ぜていきます。
だまにならないように注意しましょう。
だまにならないように注意しましょう。
豆腐程度の硬さになるくらいまで混ぜながら水をいれましょう。
この状態になれば大丈夫！
3
できた生地をインディアッパ機械に詰めていきます。
4
ザルの上に生地を押し出します。
5
蒸し器で7分蒸します。
おいしいインディアッパの完成！
カレーをかけて食べてもおいしいです。
රසයි！
おいしい！！
食感が水気が少なくなったそうめんにちょっと似ているかも
ぜひチャレンジしてみてね！
スリランカの今
現在スリランカの時間
07/05 21:58:45
スリランカの天気
コロンボ
昼31°C↑・夜27°C↓31
°C
雨時々曇り
シギリヤ
昼34°C↑・夜25°C↓33
°C
曇り
キャンディ
昼29°C↑・夜21°C↓29
°C
曇り
ゴール
昼31°C↑・夜27°C↓30
°C
雨時々曇り
アヌラダブラ
昼34°C↑・夜26°C↓34
°C
曇り
ヌワラエーリア
昼20°C↑・夜12°C↓19
°C
曇り
ポロンナルワ
昼36°C↑・夜27°C↓36
°C
曇り
スリランカの為替
最新取引（日本 円) 1
現在値(07/05) 2.08
スリランカ(ルピー） 2.08
コート LKRJPY=X